Asiatische Krautpfanne

Name: Asiatische Krautpfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Weißkohl, fein geschnitten; 200g Karotten, julienned; 150g Paprika, gewürfelt; 100g Zuckerschoten; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen; 3 EL Sojasauce; 2 EL Sesamöl; 1 EL Ingwer, frisch gerieben; 2 Knoblauchzehen, gehackt

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Asiatische Krautpfanne ist ein köstliches und gesundes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Es vereint frisches Gemüse mit aromatischen Gewürzen und Sojasauce.

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T20:00:40.174Z

Die Asiatische Krautpfanne ist nicht nur gesund, sondern auch schnell zubereitet. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu Reis oder Nudeln.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Frische Aromen, die deine Geschmacksknospen erfreuen
Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten
Vielfältig anpassbar mit deinem Lieblingsgemüse

      

Die Vielfalt der asiatischen Küche

Die asiatische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und die harmonische Kombination von Aromen. Von würzigen Currys bis hin zu leichten Wokgerichten – jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte. In der Asiatischen Krautpfanne vereinen sich frische Zutaten mit klassischen asiatischen Geschmäckern, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Gesundheit fördern.

Besonders in der asiatischen Küche wird viel Wert auf die Frische der Zutaten gelegt. Diese Krautpfanne nutzt knackiges Gemüse, das nicht nur nährstoffreich ist, sondern auch für eine ansprechende Textur sorgt. Der Einsatz von Sojasauce und Sesamöl verleiht dem Gericht eine unverwechselbare Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Gesundheit und Nährstoffe

Die Asiatische Krautpfanne ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Weißkohl ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen, während Karotten eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin sind. Zusammen mit Paprika und Zuckerschoten wird das Gericht zu einem nährstoffreichen Erlebnis, das deinem Körper die nötige Energie liefert.

Das Herzstück dieser Pfanne sind die frischen Zutaten. Der geringe Ölanteil und die kurze Garzeit sorgen dafür, dass die Nährstoffe im Gemüse weitestgehend erhalten bleiben. So kannst du sicher sein, dass du nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein gesundes Gericht genießt.

Einfache Anpassungen

Ein weiterer Vorteil der Asiatischen Krautpfanne ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen. Füge dein Lieblingsgemüse hinzu, wie Brokkoli, Zucchini oder sogar Pilze. Auch Tofu oder Hähnchenbrust können hinzugefügt werden, um das Gericht noch herzhafter zu gestalten.

Durch die Anpassungsmöglichkeiten ist dieses Gericht perfekt für jede Gelegenheit – ob als schnelles Abendessen nach einem langen Tag oder als Beilage zu einem festlichen Anlass. Du kannst auch verschiedene Gewürze ausprobieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Zutaten

Hauptzutaten

400g Weißkohl, fein geschnitten
200g Karotten, julienned
150g Paprika, gewürfelt
100g Zuckerschoten
2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
3 EL Sojasauce
2 EL Sesamöl
1 EL Ingwer, frisch gerieben
2 Knoblauchzehen, gehackt

Alle Zutaten gut vorbereiten, um einen reibungslosen Kochprozess zu gewährleisten.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.

Kohl und Karotten hinzufügen

Den geschnittenen Weißkohl und die Karotten dazugeben und etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.

Paprika und Zuckerschoten hinzufügen

Die Paprika und Zuckerschoten in die Pfanne geben und für weitere 3-4 Minuten braten.

Mit Sojasauce abschmecken

Die Sojasauce und die Frühlingszwiebeln hinzufügen, gut vermischen und für 2 Minuten köcheln lassen. Servieren und genießen!

Die Asiatische Krautpfanne kann warm serviert werden und passt hervorragend zu Reis oder Nudeln.

Tipps zur Zubereitung

Für das beste Ergebnis solltest du frisches Gemüse verwenden. Achte darauf, dass alle Zutaten gut vorbereitet sind, bevor du mit dem Kochen beginnst. Eine gute Vorbereitung erleichtert die Zubereitung und sorgt dafür, dass alles gleichmäßig gart.

Wenn du ein besonders intensives Aroma möchtest, kannst du die Sojasauce auch etwas reduzieren oder eine dunklere Variante wählen. So erhältst du einen tiefere Farbe und einen kräftigeren Geschmack. Achte jedoch darauf, die Menge zu kontrollieren, um das Gericht nicht zu salzig zu machen.

Serviervorschläge

Die Asiatische Krautpfanne lässt sich hervorragend mit Reis oder Nudeln servieren. Du kannst sie auch als Hauptgericht genießen oder als Beilage zu Grillgerichten oder anderen asiatischen Speisen reichen. Ein Spritzer frischer Limette oder ein paar Sesamsamen obendrauf geben dem Gericht eine zusätzliche Frische und einen schönen Crunch.

Für einen besonderen Touch kannst du frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum hinzufügen. Diese verleihen der Pfanne eine aromatische Note und heben die Aromen noch weiter hervor. Experimentiere mit verschiedenen Kombinationen, um dein perfektes Gericht zu kreieren!

Aufbewahrung und Resteverwertung

Solltest du Reste haben, kannst du die Asiatische Krautpfanne ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren. Fülle sie in einen luftdichten Behälter und genieße sie innerhalb von 2-3 Tagen. Einfach in der Mikrowelle aufwärmen oder in einer Pfanne kurz anbraten, um sie wieder aufzufrischen.

Du kannst die Reste auch kreativ verwerten, indem du sie in eine Suppe oder einen Salat integrierst. So wird aus einem einfachen Gericht ein völlig neues Erlebnis. Die Asiatische Krautpfanne ist somit nicht nur frisch und gesund, sondern auch äußerst praktisch!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anderes Gemüse verwenden?

Ja, du kannst jedes Gemüse deiner Wahl verwenden, das gut brät.

→ Ist dieses Gericht vegan?

Ja, die Asiatische Krautpfanne ist vegan und gesund.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, du kannst die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen, um mehr Portionen zuzubereiten.