Salat mit Erdbeeren und Feta

Name: Salat mit Erdbeeren und Feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g frische Erdbeeren; 100g Feta-Käse; 150g gemischter grüner Salat; 50g Walnüsse; Frischer Pfeffer nach Geschmack; 3 EL Balsamico-Essig; 3 EL Olivenöl; 1 TL Honig; Salz nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, einen frischen und bunten Salat zuzubereiten, der all meine Sinne anspricht. Diese Kombination aus saftigen Erdbeeren und cremigem Feta ist einfach unwiderstehlich. Der süße Geschmack der Erdbeeren gepaart mit dem herzhaften Feta sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl auf einem sommerlichen Grillfest als auch als leichtes Abendessen perfekt ist. In wenigen Minuten zubereitet, ist dieser Salat ein wahrer Genuss und eine gelungenen Abwechslung auf meinem Tisch.

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T02:46:12.400Z

Ich habe diesen Salat erstmals während eines Sommerpicknicks ausprobiert und war sofort begeistert. Die Kombination der Erdbeeren mit dem Feta-Käse schafft einen einzigartigen Kontrast, der selbst die wählerischsten Esser anspricht. Ich empfehle, den Feta in kleine Würfel zu schneiden, damit er sich gleichmäßig im Salat verteilt und jeden Bissen verfeinert.

Besonders lecker wird der Salat, wenn man ihn mit einem einfachen Balsamico-Dressing anrichtet. Ich finde, dass das Dressing die Frische der Erdbeeren wunderbar unterstreicht. Ein weiterer Tipp: Versucht, den Salat kurz vor dem Servieren zuzubereiten, damit die Erdbeeren frisch bleiben und ihr volles Aroma entfalten können.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Erdbeeren, die süß und saftig sind
Cremiger Feta, der perfekt das Aroma ergänzt
Schnell und einfach zuzubereiten für jeden Anlass

      

Die Rolle der Zutaten

Die frischen Erdbeeren sind das Herzstück dieses Salats. Ihre natürliche Süße und Saftigkeit bilden einen wunderbaren Kontrast zum salzigen Feta. Achten Sie darauf, reife, aromatische Erdbeeren auszuwählen, da sie den besten Geschmack bieten und dem Gericht eine lebendige Farbe verleihen. Wenn Sie keine Erdbeeren zur Hand haben, können auch Himbeeren oder Pfirsiche als Alternativen verwendet werden, wobei sich der Geschmack leicht verändert.

Der Feta-Käse bringt nicht nur einen cremigen, geschmackvollen Aspekt in den Salat, sondern sorgt auch für eine willkommene Cremigkeit, die die Erdbeeren umhüllt. Nutzen Sie, wenn möglich, einen hochwertigen, griechischen Feta, da dieser eine schönere, bröckelige Textur bietet. Eine pflanzliche Alternative ist Tofu-Feta, der ebenfalls einen guten Geschmack bietet und vegan ist.

Tipps für das Dressing

Das Dressing ist entscheidend, um die Aromen des Salats zu harmonisieren. Verwenden Sie einen hochwertigen Olivenöl, da die Qualität des Öls den Geschmack des Dressings stark beeinflusst. Ich empfehle, das Dressing einige Stunden im Voraus zuzubereiten und im Kühlschrank zu lagern, damit sich die Aromen gut entfalten können. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie den Salat für Gäste vorbereiten.

Der Honig im Dressing sorgt nicht nur für eine süße Komponente, sondern balanciert auch die Säure des Balsamico-Essigs aus. Für eine vegane Variante können Sie Agavendicksaft anstelle von Honig verwenden. Wenn Sie ein leichteres Dressing bevorzugen, reduzieren Sie die Menge an Öl und increase the vinegar slightly, um mehr Frische zu erzielen.

Servierideen und Variationen

Servieren Sie den Salat auf einem großen Teller oder in einer Schüssel, um die Farben der Zutaten zur Geltung zu bringen. Für einen besonders festlichen Anlass können Sie den Salat in Gläsern anrichten, was sowohl ansprechend aussieht als auch die einzelnen Schichten gut zur Geltung bringt. Ergänzen Sie den Salat beispielsweise mit einigen frisch gehackten Minzblättern für ein zusätzliches Aroma.

Wenn Sie das Gericht sättigender gestalten möchten, fügen Sie gegrilltes Hühnchen oder Quinoa hinzu. Diese Zutaten machen den Salat zu einer vollwertigen Mahlzeit und verwandeln ihn in ein herzhaftes Gericht. Achten Sie darauf, das Fleisch leicht zu würzen und vor dem Servieren auszukühlen, damit der Salat frisch und knackig bleibt.

Zutaten

Für den Salat:

200g frische Erdbeeren
100g Feta-Käse
150g gemischter grüner Salat
50g Walnüsse
Frischer Pfeffer nach Geschmack

Für das Dressing:

3 EL Balsamico-Essig
3 EL Olivenöl
1 TL Honig
Salz nach Geschmack

Zubereitung

Salat vorbereiten

Waschen Sie die Erdbeeren und schneiden Sie sie in Scheiben. Zerbröseln Sie den Feta in eine Schüssel und mixen Sie ihn mit dem grünen Salat und den Erdbeeren. Fügen Sie die Walnüsse hinzu und würzen Sie mit frischem Pfeffer.

Dressing zubereiten

Vermischen Sie in einer kleinen Schüssel den Balsamico-Essig, das Olivenöl und den Honig. Schmecken Sie es mit Salz ab und gießen Sie das Dressing über den Salat.

Servieren

Mischen Sie den Salat vorsichtig, sodass sich die Zutaten gut verbinden, und servieren Sie ihn sofort.

Profi-Tipps

Für eine noch interessantere Note können Sie frische Minze oder Basilikum hinzufügen.

Zubereitung im Voraus

Dieser Salat eignet sich hervorragend zum Vorbereiten, da die meisten Zutaten gut gekühlt werden können, ohne ihre Frische zu verlieren. Die Erdbeeren sollten erst kurz vor dem Servieren geschnitten werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Der Fetakäse kann jedoch schon am Vortag zerbröselt und aufbewahrt werden, was die Zubereitungszeit am Tag des Servierens verkürzt.

Das Dressing lässt sich ideal im Voraus zubereiten und hält sich in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche. Stellen Sie sicher, dass Sie das Dressing vor Verwendung gut schütteln, da sich die Zutaten getrennt absetzen können.

Häufige Fehler und Lösungen

Ein häufiger Fehler beim Zubereiten von Salaten ist das Übermengen des Dressings. Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu. So vermeiden Sie, dass die Zutaten matschig werden. Zudem sollten Sie darauf achten, das Dressing nicht zu früh hinzuzufügen, um die Knackigkeit des Salates zu bewahren.

Achten Sie darauf, nicht zu viel Pfeffer hinzuzufügen, da er leicht den Geschmack der anderen Zutaten überdecken kann. Würzen Sie den Salat nach dem Mischen vorsichtig mit Pfeffer, und probieren Sie ihn, um die Balance zu prüfen.

Lagerung und Haltbarkeit

Sollten Sie Reste haben, lagern Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, jedoch ohne das Dressing. So bleibt der Salat frisch und knackig. Die Einzelzutaten sollten idealerweise getrennt aufbewahrt werden, um ein Verwelken der Blätter und das Sumpfen der Erdbeeren zu vermeiden.

Generell ist der Salat nach der Zubereitung am besten am gleichen Tag zu genießen. Wenn er über Nacht aufbewahrt wird, kann er aufgrund der Feuchtigkeit der Erdbeeren seine Textur verlieren. Wenn es notwendig ist, die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie die fertigen Portionen in den Gefrierschrank legen, jedoch verlieren frische Zutaten wie Salat und Erdbeeren ihre Knackigkeit beim Auftauen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Es wird empfohlen, den Salat kurz vor dem Servieren zuzubereiten, um die Frische der Erdbeeren zu bewahren.

→ Kann ich den Feta ersetzen?

Ja, Sie können den Feta durch Ziegenkäse oder einen veganen Käse ersetzen, um eine andere Geschmacksnote zu erhalten.

→ Welches Dressing passt noch dazu?

Ein Zitronen-Vinaigrette oder ein Honig-Senf-Dressing wäre ebenfalls sehr lecker.

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, einfach die Menge der Zutaten entsprechend erhöhen.