Gebratener Reis mit Sesamöl

Name: Gebratener Reis mit Sesamöl
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g gekochter Reis; 3 EL Sesamöl; 2 Eier; 1 Karotte, gewürfelt; 100g Erbsen; 3 Frühlingszwiebeln, gehackt; Sojasauce nach Geschmack; Salz und Pfeffer

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie diesen köstlichen gebratenen Reis mit dem unverwechselbaren Aroma von Sesamöl.

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:10:15.655Z

Dieser gebratene Reis mit Sesamöl ist ein klassisches Gericht der asiatischen Küche. Es ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst schmackhaft und gesund.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Aromatischer Geschmack des Sesamöls
Schnell zubereitet für ein köstliches Abendessen
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Gemüsesorten

      

Die perfekte Beilage

Gebratener Reis mit Sesamöl ist nicht nur ein Hauptgericht, sondern auch eine wunderbare Beilage. Er ergänzt asiatische Gerichte perfekt und bringt zusätzliche Aromen auf den Tisch. Ob zu gebratenem Hühnchen, gegrilltem Fisch oder vegetarischen Speisen, dieser Reis ist vielseitig und harmoniert mit vielen verschiedenen Geschmäckern.

Die Verwendung von Sesamöl verleiht diesem Gericht eine nussige Note, die es von herkömmlichem gebratenem Reis abhebt. Sesamöl ist nicht nur aromatisch, sondern auch reich an Antioxidantien und gesunden Fetten. Diese Kombination macht es zu einer schmackhaften und gleichzeitig gesunden Wahl für Ihr Abendessen.

Anpassungsmöglichkeiten

Ein weiteres großartiges Merkmal dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, je nach Saison und Vorliebe. Zucchini, Paprika oder Brokkoli sind großartige Ergänzungen, die sowohl Farbe als auch Nährstoffe hinzufügen.

Für eine proteinreiche Variante können Sie zusätzlich Garnelen oder Hähnchenbruststreifen einarbeiten. Diese Zutaten können einfach mit dem Gemüse angebraten werden, bevor der Reis hinzugefügt wird. So erhalten Sie ein komplettes und ausgewogenes Gericht, das alle Geschmacksknospen anspricht.

Tipps für die Zubereitung

Um den besten gebratenen Reis zuzubereiten, ist es wichtig, dass der Reis vorab gekocht und abgekühlt wird. Frisch gekochter Reis kann matschig werden, wenn er gebraten wird. Ideal ist es, den Reis am Vortag zu kochen und im Kühlschrank aufzubewahren. So erhält er die perfekte Konsistenz.

Ein weiterer Tipp ist, die Pfanne gut vorzuwärmen, bevor Sie mit dem Braten beginnen. Eine heiße Pfanne sorgt dafür, dass die Zutaten gleichmäßig gegart werden und der Reis eine schöne, leicht knusprige Textur erhält. Verwenden Sie eine große Pfanne oder einen Wok, um genügend Platz für alle Zutaten zu haben und ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

300g gekochter Reis
3 EL Sesamöl
2 Eier
1 Karotte, gewürfelt
100g Erbsen
3 Frühlingszwiebeln, gehackt
Sojasauce nach Geschmack
Salz und Pfeffer

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Eier anbraten

In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Sesamöl erhitzen. Die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben. Rühren Sie sie, bis sie gestockt sind, und nehmen Sie sie dann aus der Pfanne.

Gemüse anbraten

Fügen Sie das restliche Sesamöl in die Pfanne hinzu. Karotten und Erbsen hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Reis hinzufügen

Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermengen. Braten Sie den Reis 5 Minuten lang an.

Würzen

Fügen Sie die Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer hinzu. Gut umrühren und die vorgebratenen Eier wieder in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und heiß servieren.

Genießen Sie Ihren gebratenen Reis mit Sesamöl!

Nährwertinformationen

Dieser gebratene Reis mit Sesamöl ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion liefert Ihnen eine gute Menge an Kohlenhydraten aus dem Reis, die für Energie sorgen. Die hinzugefügten Gemüse und Eier bringen Vitamine und Mineralstoffe in Ihr Gericht.

Sesamöl ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Es enthält Fettsäuren, die das Herz schützen können, und Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren. Durch die Kombination dieser gesunden Zutaten entsteht ein Gericht, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie nach mehr Abwechslung suchen, probieren Sie verschiedene Würzsaucen aus. Anstelle von Sojasauce können Sie auch Teriyaki- oder Hoisin-Sauce verwenden, um dem Gericht eine süßere Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihre eigene Version dieses Rezepts zu kreieren.

Für eine schärfere Variante fügen Sie einen Teelöffel Sriracha oder Chiliöl hinzu. Diese Zutaten bringen nicht nur Schärfe, sondern auch ein wenig Frische, die das Gericht aufpeppt. Seien Sie kreativ und passen Sie das Rezept an Ihre persönlichen Vorlieben an!

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Gebratener Reis hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage. Einfach vor dem Verzehr in der Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen.

Für beste Ergebnisse beim Aufwärmen fügen Sie einen kleinen Schuss Wasser hinzu, um den Reis wieder etwas feuchter zu machen. So bleibt die Konsistenz angenehm und der Geschmack frisch. Das macht diese Mahlzeit nicht nur köstlich, sondern auch praktisch für die Meal Prep!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzufügen.

→ Wie lange kann ich den gebratenen Reis aufbewahren?

Der gebratene Reis hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich den Reis auch ohne Eier zubereiten?

Ja, Sie können das Rezept auch vegan zubereiten, indem Sie die Eier weglassen.

→ Welches andere Öl kann ich verwenden?

Sie können auch Pflanzenöl oder Erdnussöl verwenden, wenn Sie kein Sesamöl haben.