Protein Bällchen mit Dinkel

Name: Protein Bällchen mit Dinkel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150g Dinkelmehl; 50g Proteinpulver (z.B. Whey oder pflanzlich); 100g gemahlene Mandeln; 50g Honig oder Agavendicksaft; 100ml Mandelmilch; 50g getrocknete Cranberries; 50g Walnüsse, grob gehackt; 1 TL Zimt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Protein Bällchen mit Dinkel sind ein köstlicher und gesunder Snack, der voller Nährstoffe steckt.

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T19:46:08.916Z

Diese Protein Bällchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für einen gesunden Snack zwischendurch. Mit Dinkelmehl und einer Auswahl an Nüssen und getrockneten Früchten sind sie nicht nur nahrhaft, sondern auch unglaublich lecker.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
        Reich an Proteinen für einen Energieschub
Gesunde Zutaten, die sättigen und gut schmecken
Ideal für Fitness-Enthusiasten und als Snack für unterwegs

      

Nährstoffreiche Zutaten

Die Basis dieses Rezeptes bilden Dinkelmehl und gemahlene Mandeln, die beide hervorragende Nährstoffquellen sind. Dinkelmehl ist nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern auch an Proteinen und Vitaminen, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Mandeln hingegen sind bekannt für ihren hohen Gehalt an gesunden Fetten, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen.

Zusätzlich verwenden wir Proteinpulver, das eine hervorragende Möglichkeit ist, die Proteinzufuhr zu erhöhen. Ob Sie sich für Whey oder eine pflanzliche Variante entscheiden, bleibt Ihnen überlassen. Beide Optionen bieten eine wertvolle Ergänzung, insbesondere für Sportler oder Menschen mit einem aktiven Lebensstil, die ihren Proteinbedarf decken möchten.

Ein perfekter Snack für jede Gelegenheit

Protein Bällchen mit Dinkel eignen sich nicht nur hervorragend als gesunder Snack für zwischendurch, sondern sind auch ideal für nach dem Training. Sie liefern schnell verfügbare Energie und unterstützen den Muskelaufbau durch ihren hohen Proteingehalt. Dank ihrer handlichen Größe lassen sie sich leicht mitnehmen und sind somit der perfekte Begleiter für unterwegs.

Darüber hinaus sind sie eine großartige Option für Menschen, die auf ihre Ernährung achten. Die Kombination aus natürlichen Zutaten sorgt dafür, dass Sie sich lange satt fühlen, ohne ein schlechtes Gewissen haben zu müssen. Ob im Büro, beim Sport oder zu Hause – dieser Snack ist immer eine gute Wahl.

Einfach zuzubereiten

Die Zubereitung der Protein Bällchen ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. In weniger als 30 Minuten können Sie einen schmackhaften Snack zaubern, der nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist. Dies macht das Rezept ideal für Kochanfänger oder für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch Wert auf eine gesunde Ernährung legen.

Durch die einfache Handhabung können Sie die Bällchen nach Belieben variieren, indem Sie zum Beispiel andere Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen. So bleibt das Rezept spannend und Sie können immer wieder neue Geschmackserlebnisse kreieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Protein Bällchen:

Zutaten

150g Dinkelmehl
50g Proteinpulver (z.B. Whey oder pflanzlich)
100g gemahlene Mandeln
50g Honig oder Agavendicksaft
100ml Mandelmilch
50g getrocknete Cranberries
50g Walnüsse, grob gehackt
1 TL Zimt
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Protein Bällchen zuzubereiten:

Zutaten vermengen

Alle trockenen Zutaten (Dinkelmehl, Proteinpulver, gemahlene Mandeln, Zimt und Salz) in einer großen Schüssel vermengen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

Honig und Mandelmilch zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Cranberries und Walnüsse einarbeiten

Die getrockneten Cranberries und die gehackten Walnüsse unter den Teig heben.

Bällchen formen

Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Die Bällchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie sie genießen.

Tipps für die Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer Protein Bällchen zu erhalten, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei richtiger Lagerung können sie bis zu einer Woche im Kühlschrank haltbar sein. Alternativ können Sie die Bällchen auch einfrieren, um sie für längere Zeit zu konservieren. Einfach portioniert in einem Gefrierbeutel lagern und bei Bedarf auftauen.

Wenn Sie die Bällchen für unterwegs einpacken möchten, empfiehlt es sich, sie in kleinen Portionen in wiederverwendbare Snackbeutel zu packen. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt.

Variationen und Anpassungen

Das Grundrezept für die Protein Bällchen lässt sich leicht anpassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten, wie Haselnüssen oder Cashews, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Muskatnuss oder Vanilleextrakt kann den Bällchen eine besondere Note verleihen.

Für eine schokoladige Variante können Sie auch Kakaopulver oder Schokoladenstückchen hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen machen Ihr Snack-Erlebnis noch aufregender und ermöglichen es Ihnen, die Bällchen immer wieder neu zu erfinden.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Mit diesen Protein Bällchen beweisen Sie, dass gesunde Ernährung nicht kompliziert sein muss. Die Kombination aus gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen macht diese Bällchen zu einer vollwertigen Snack-Option, die Sie mit gutem Gewissen genießen können. Erleben Sie, wie einfach es ist, gesunde Snacks in Ihren Alltag zu integrieren.

Indem Sie Ihre Ernährung mit solchen selbstgemachten Snacks bereichern, vermeiden Sie ungesunde Fertigprodukte. Diese Bällchen sind nicht nur nährstoffreich, sondern auch frei von künstlichen Zusätzen. So fördern Sie Ihre Gesundheit auf leckere Weise.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bällchen vegan machen?

Ja, verwenden Sie pflanzliches Proteinpulver und ersetzen Sie den Honig durch Agavendicksaft oder Ahornsirup.

→ Wie lange sind die Bällchen haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie etwa eine Woche haltbar.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Nüssen verwenden, die Sie mögen.

→ Sind die Bällchen glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreies Dinkelmehl verwenden, sind die Bällchen glutenfrei.