Chili con Carne Auflauf

Name: Chili con Carne Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Dose Kidneybohnen (400 g); 1 Dose schwarze Bohnen (400 g); 1 Dose gehackte Tomaten (400 g); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 grüne Paprika, gewürfelt; 2 TL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200 g geriebener Käse; 100 g Tortilla-Chips

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist.

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T10:15:42.237Z

Der Chili con Carne Auflauf vereint die Aromen von herzhaftem Chili und einer knusprigen Oberseite zu einem unwiderstehlichen Gericht. Ideal für kalte Tage oder gesellige Abende mit Freunden.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Geschmack, der den Gaumen erfreut
Einfach zuzubereiten und ideal für Familienessen
Perfekte Kombination aus würzigem Chili und knusprigem Belag

      

Herzhafter Genuss für die ganze Familie

Chili con Carne Auflauf ist ein Gericht, das nicht nur sättigend ist, sondern auch die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, Bohnen und frischem Gemüse bietet einen reichhaltigen Geschmack, der garantiert für zufriedene Gesichter am Tisch sorgt. Besonders an kalten Tagen ist dieser Auflauf das ideale Comfort Food, das Wärme und Gemütlichkeit verbreitet.

Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, was ihn zu einer perfekten Wahl für hektische Wochentage macht. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie ein köstliches Gericht kreieren, das sowohl Kinder als auch Erwachsene anzieht. Servieren Sie es mit einem frischen Salat oder etwas Guacamole für ein rundum gelungenes Essen.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für ein Familienessen, eine Grillparty oder einen gemütlichen Abend mit Freunden, der Chili con Carne Auflauf ist vielseitig einsetzbar. Er lässt sich hervorragend vorbereiten und kann sogar einen Tag im Voraus zubereitet werden. Einfach im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.

Darüber hinaus ist dieses Rezept anpassungsfähig. Fügen Sie zusätzliche Zutaten wie Mais oder Jalapeños hinzu, um dem Gericht Ihre persönliche Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder sogar veganen Alternativen für eine abwechslungsreiche Variante.

Nährwert und Gesundheit

Chili con Carne Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Die Bohnen sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe, während das Gemüse essentielle Vitamine und Mineralstoffe liefert. Diese Kombination macht das Gericht besonders gesund und sättigend.

Wenn Sie auf Ihre Kalorienzufuhr achten möchten, können Sie die Menge des verwendeten Käses reduzieren oder fettfreies Hackfleisch wählen. Somit erhalten Sie ein Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für den Chili con Carne Auflauf benötigen:

Zutaten

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Dose Kidneybohnen (400 g)
1 Dose schwarze Bohnen (400 g)
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 grüne Paprika, gewürfelt
2 TL Chilipulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 g geriebener Käse
100 g Tortilla-Chips

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Chili con Carne Auflauf zuzubereiten:

Fleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Hackfleisch zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis das Fleisch braun ist.

Gemüse und Gewürze hinzufügen

Die Paprika, Kidneybohnen, schwarze Bohnen, gehackte Tomaten, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten köcheln lassen.

Auflauf zusammenstellen

Die Chili-Mischung in eine Auflaufform geben, mit Tortilla-Chips bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren Sie den Auflauf heiß und genießen Sie ihn mit frischem Brot oder einem Salat.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hackfleisch gut anzubraten, damit es die Aromen von Zwiebeln und Knoblauch aufnimmt. Eine hohe Temperatur sorgt dafür, dass das Fleisch schön bräunt und die Textur des Auflaufs verbessert wird. Verwenden Sie eine große Pfanne, um die Zutaten gleichmäßig zu garen.

Wenn Sie es besonders scharf mögen, können Sie zusätzlich frische Chilischoten oder scharfe Soßen in die Mischung einarbeiten. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an – jeder hat eine individuelle Vorliebe für Schärfe.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Chili con Carne Auflauf direkt aus der Auflaufform und garnieren Sie ihn mit frischem Koriander oder Petersilie. Für einen zusätzlichen Frischekick können Sie auch einen Klecks saure Sahne oder Joghurt darauf geben. Dies balanciert die Schärfe des Gerichts perfekt aus.

Begleiten Sie das Gericht mit einer Beilage aus frischem Brot oder einem knackigen grünen Salat. Dies sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit und bringt zusätzliche Texturen in das Essen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie den Auflauf in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Er lässt sich auch hervorragend einfrieren, sodass Sie jederzeit eine schnelle Mahlzeit zur Hand haben.

Um den Auflauf wieder aufzuwärmen, einfach im Ofen bei 180°C für etwa 15-20 Minuten erhitzen, bis er durch und durch heiß ist. So bleibt er frisch und schmackhaft, als wäre er gerade frisch zubereitet worden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Pilzen.

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Chili-Mischung im Voraus zubereiten und dann am Backtag zusammenstellen und backen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder Guacamole sind perfekte Begleiter.

→ Wie lange hält sich der Auflauf im Kühlschrank?

Der Auflauf kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach aufwärmen vor dem Servieren.