Hähnchen Curry mit Kokosmilch

Entdecken Sie die exotischen Aromen dieses Hähnchen Currys mit Kokosmilch, das in nur wenigen Schritten zubereitet wird. Zartes Hähnchenfleisch wird in einer cremigen Kokosmilchsoße mit aromatischen Gewürzen gekocht, perfekt abgeschmeckt und harmonisch kombiniert mit frischem Gemüse. Ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch schnell zuzubereiten und bringt ein Stück Indien direkt auf Ihren Tisch.

Clara Petersen

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T07:12:46.537Z

Exotische Aromen erleben

Dieses Hähnchen Curry mit Kokosmilch nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise in die exotische Welt Indiens. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, frischen Gemüsesorten und einer aromatischen Kokosmilchsoße entführt Ihre Geschmacksknospen und verzaubert jeden Esser. Dank der leicht scharfen roten Currypaste wird jeder Bissen zu einem Erlebnis voller intensiver Aromen, das sowohl für Kenner als auch für Neulinge der indischen Küche geeignet ist.

Besonders hervorzuheben ist die Verwendung von Kokosmilch, die nicht nur für die cremige Konsistenz sorgt, sondern auch einen Hauch tropischer Frische in das Gericht bringt. Sie ist eine hervorragende Basis für viele asiatische Gerichte und verleiht diesem Curry seinen einzigartigen Charakter. Genießen Sie die Harmonie der Zutaten, die zusammen ein unvergessliches Geschmackserlebnis schaffen.

Ein schnelles und gesundes Gericht

Gerichte wie dieses Hähnchen Curry sind perfekt für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben, aber dennoch gesund essen möchten. Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Innerhalb von 30 Minuten können Sie ein köstliches und nahrhaftes Abendessen auf den Tisch bringen, das die ganze Familie begeistern wird. Die frischen Zutaten sorgen für eine Vielzahl von Nährstoffen, die wichtig für Ihre Gesundheit sind.

Das Gericht ist zudem äußerst vielseitig und kann nach Belieben abgewandelt werden. Fügen Sie zum Beispiel Ihr Lieblingsgemüse hinzu oder variieren Sie die Gewürze, um dem Curry Ihre persönliche Note zu geben. Diese Flexibilität macht es zu einer idealen Wahl für Wochentage, an denen Sie eine schnelle, aber dennoch schmackhafte Heimeinrichtung benötigen.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus diesem Hähnchen Curry herauszuholen, ist es wichtig, hochwertige Zutaten zu wählen. Achten Sie darauf, frisches Hähnchenfleisch und reife, knusprige Gemüse zu kaufen. Die Qualität der Zutaten hat einen direkten Einfluss auf den Geschmack des Gerichts. Besondere Beachtung sollten auch die Gewürze finden – frische Kräuter wie Koriander rund um das fertige Gericht machen einen großen Unterschied.

Ein weiterer Tipp ist, das Curry nicht zu lange zu kochen, um die Knackigkeit des Gemüses zu bewahren. So bleibt Ihr Curry nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight. Servieren Sie dazu den Reis oder Naan-Brot, um die köstliche Soße aufzusaugen und das gesamte Essen zu einem rundum gelungenen Erlebnis zu machen.

Zutaten für das Hähnchen Curry

Zutaten

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  • 2 EL rote Currypaste
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 2 EL Pflanzenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Koriander zum Garnieren

Viel Spaß beim Kochen!

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.

Zwiebeln und Gewürze hinzufügen

Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und alles für einige Minuten glasig dünsten. Die rote Currypaste einrühren und kurz mitbraten.

Kokosmilch und Gemüse hinzufügen

Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Paprika und Zucchini hinzufügen und alles zum Köcheln bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertigstellen

Das Curry bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen durchgegart ist. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Nährstoffreiche Zutaten

Die Hauptzutaten dieses Gerichts sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein und unterstützt den Muskelaufbau sowie die Gewichtsregulation. Kombiniert mit frischem Gemüse wie Paprika und Zucchini liefern Sie Ihrem Körper wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.

Kokosmilch enthält gesunde Fette, die für die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen von Bedeutung sind und zur Bekämpfung von Entzündungen beitragen können. Darüber hinaus unterstützt die Kombination aus Eiweiß und gesunden Fetten ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. So ist dieses Gericht nicht nur ein Hochgenuss, sondern trägt auch zu einem bewussten Lebensstil bei.

Variationen und Beilagen

Eine der großartigen Eigenschaften dieses Hähnchen Currys ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Currypaste nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie entweder eine milde oder scharfe Variante wählen. Für eine vegetarische Option können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, die ebenso reich an Proteinen sind und die Textur des Gerichts spannend halten.

Präsentieren Sie das Curry in einem schönen Serviergeschirr mit einem Hauch frischem Koriander als Garnitur. Servieren Sie dazu basmati Reis, um die köstliche Soße aufzunehmen, oder bereiten Sie ein warmes Naan-Brot zu, das zum Eintunken einlädt. Diese Beilagen ergänzen das Hauptgericht optimal und machen jede Mahlzeit zum Fest.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen und die Fischsauce weglassen.

→ Kann ich die Currypaste anpassen?

Ja, je nach Schärfewunsch können Sie mehr oder weniger Currypaste verwenden.

Hähnchen Curry mit Kokosmilch

Entdecken Sie die exotischen Aromen dieses Hähnchen Currys mit Kokosmilch, das in nur wenigen Schritten zubereitet wird. Zartes Hähnchenfleisch wird in einer cremigen Kokosmilchsoße mit aromatischen Gewürzen gekocht, perfekt abgeschmeckt und harmonisch kombiniert mit frischem Gemüse. Ideal für eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch schnell zuzubereiten und bringt ein Stück Indien direkt auf Ihren Tisch.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Clara Petersen

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 500 g Hähnchenbrustfilet
  2. 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  3. 1 Zwiebel, gewürfelt
  4. 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  5. 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
  6. 2 EL rote Currypaste
  7. 1 Paprika, gewürfelt
  8. 1 Zucchini, gewürfelt
  9. 2 EL Pflanzenöl
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  11. Koriander zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.

Schritt 02

Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und alles für einige Minuten glasig dünsten. Die rote Currypaste einrühren und kurz mitbraten.

Schritt 03

Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren. Paprika und Zucchini hinzufügen und alles zum Köcheln bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 04

Das Curry bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen durchgegart ist. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450
  • Eiweiß: 35 g
  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 15 g