Schnitzel-Gratin mit Curry und Champignons

Name: Schnitzel-Gratin mit Curry und Champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Schnitzel (Schwein oder Poulet); 200 g Champignons, in Scheiben; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200 ml Sahne; 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda); 2 EL Curry-Pulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Erleben Sie die köstliche Fusion von zartem Schnitzel, aromatischem Curry und saftigen Champignons in diesem herzhaften Schnitzel-Gratin. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Festmahl, verbindet dieses Rezept klassische deutsche Küche mit exotischen Gewürzen. Das Gratin wird mit einer würzigen Käseschicht überbacken, die für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis sorgt. Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie – ein Genuss, der begeistert!

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-14T20:55:27.601Z

Dieses Schnitzel-Gratin verbindet die herzhaften Aromen der deutschen Tradition mit der Exotik von Curry und Champignons. Ein perfektes Gericht, um Familie und Freunde zu beeindrucken, ohne dabei den Aufwand zu übersteigen.

Die perfekte Kombination von Aromen

Das Schnitzel-Gratin vereint die Aromen der deutschen Küche mit einer Prise exotischen Geschmacks durch die Verwendung von Curry. Diese besondere Würze verleiht dem Gericht eine einzigartig herzliche Note, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Indem Sie die Zutaten gut aufeinander abstimmen, erreichen Sie ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jedes Familienessen bereichert.

Die zarten Schnitzel und die saftigen Champignons harmonieren hervorragend miteinander. Die Kombination aus Gemüse und Fleisch sorgt nicht nur für einen kulinarischen Höhepunkt, sondern ist dank der cremigen Käseschicht auch optisch ansprechend. So wird das Schnitzel-Gratin zum echten Hingucker auf Ihrem Esstisch.

Einfache Zubereitung für jeden Anlass

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Selbst Kochanfänger können mit dieser schrittweisen Anleitung ein beeindruckendes Gericht kreieren. Durch die Nutzung von alltäglichen Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind, ist das Schnitzel-Gratin sowohl praktisch als auch köstlich.

Ob für ein entspanntes Abendessen oder einen besonderen Anlass, dieses Gratin wird immer wieder gerne serviert. Es ist die perfekte Wahl, um Gäste zu beeindrucken und gleichzeitig Zeit in der Küche zu sparen, während es gleichzeitig reichhaltig und befriedigend ist.

Tipps zur individuellen Anpassung

Das Schöne an diesem Schnitzel-Gratin ist die Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten je nach Vorlieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzu, um das Gericht noch gesünder zu gestalten. Auch unterschiedliche Käsesorten können verwendet werden, um dem Gratin eine ganz neue Geschmacksrichtung zu geben.

Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie zusätzlich zu dem Curry-Pulver etwas Chilipulver oder frische Chilis hinzufügen. Diese Anpassungen machen aus dem Schnitzel-Gratin ein Gericht, das sich perfekt an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen lässt.

Zutaten für das Schnitzel-Gratin

Hauptzutaten

4 Schnitzel (Schwein oder Poulet)
200 g Champignons, in Scheiben
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 ml Sahne
150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
2 EL Curry-Pulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Diese Zutaten ergeben ein köstliches Gratin, das mit frischen Kräutern verfeinert werden kann.

Zubereitung des Schnitzel-Gratins

Schnitzel vorbereiten

Die Schnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite legen.

Champignons und Zwiebeln anbraten

In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Die Champignons hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind. Mit Curry-Pulver würzen und gut vermischen.

Gratin vorbereiten

Eine Auflaufform einfetten und die Schnitzel auf dem Boden anordnen. Die Champignon-Mischung gleichmäßig darüber verteilen. Die Sahne über die Schnitzel gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.

Nach dem Backen das Gratin kurz ruhen lassen und dann servieren.

Nährstoffreiche Zutaten

Das Schnitzel-Gratin ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Das Schnitzel liefert hochwertige Proteine, die wichtig für den Muskelaufbau und die Regeneration sind. Die Champignons liefern wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die die Gesundheit fördern, und die Sahne sorgt für die nötige Cremigkeit und einen herrlich reichen Geschmack.

Curry hat zudem viele gesundheitliche Vorteile. Es kann entzündungshemmend wirken und dabei helfen, den Stoffwechsel zu fördern. Indem Sie ein Gericht wählen, das sowohl gut schmeckt als auch nährstoffreiche Zutaten enthält, tun Sie Ihrem Körper etwas Gutes, ohne auf Genuss verzichten zu müssen.

Serviervorschläge

Das Schnitzel-Gratin kann wunderbar mit einem frischen Beilagensalat serviert werden. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing passt hervorragend dazu und bringt etwas Frische ins Spiel. Auch eine Portion knuspriges Baguette oder ein leichtes Kräuterbrot kann das Gericht ausgezeichnet ergänzen.

Für den zusätzlichen Geschmack könnten Sie auch eine Beilage aus gedünstetem Gemüse oder Kartoffelpüree anbieten. So wird das Schnitzel-Gratin zu einer vollwertigen Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch geschmacklich vielseitig ist. Dieses Gericht lässt sich auch hervorragend vorbereiten, sodass Sie die Zeit mit Ihren Gästen genießen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gratin im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gratin bis zur Backzeit vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.