Würstchengulasch

Genießen Sie die schmackhafte Kombination aus zarten Würstchen, frischem Gemüse und einem herzhaften Paprika-Sugo mit diesem Rezept für Würstchengulasch. Dieses köstliche Gericht ist ideal für schnelle Abendessen und lässt sich leicht zubereiten, perfekt für Familienessen an stressigen Tagen. Servieren Sie es mit Brot oder Nudeln und überraschen Sie Ihre Liebsten mit Geschmack und Vielfalt!

Clara Petersen

Erstellt von

Clara Petersen

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T07:12:40.292Z

Würstchengulasch ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das in vielen deutschen Haushalten zubereitet wird. Es vereint die Aromen von frischen Zutaten und stellt eine perfekte Lösung für stressige Wochentage dar.

Kulinarische Köstlichkeiten

Würstchengulasch ist ein Gericht, das in vielen deutschen Haushalten geliebt wird. Es kombiniert die herzhaften Aromen von saftigen Würstchen mit der Frische von saisonalem Gemüse. Die stimmige Kombination aus Paprika, Zwiebeln und Karotten sorgt nicht nur für einen farbenfrohen Anblick, sondern auch für eine Vielzahl an Geschmäckern. Diese Mischung erweckt Erinnerungen an gemütliche Familienabende, bei denen alle um den Tisch versammelt sind, um das köstliche Ergebnis gemeinsamer Kochkünste zu genießen.

Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach und zeitsparend, was es ideal für hektische Wochentage macht. Die Verwendung von frischen Zutaten und die Möglichkeit, das Rezept nach Belieben anzupassen, machen es besonders attraktiv. Ob mit Bratwürsten, Krakauer oder einer vegetarischen Alternative – Sie können kreativ sein und die Kombination wählen, die Ihrer Familie am besten schmeckt. Würstchengulasch lädt dazu ein, neue Variationen zu kreieren und eigene Lieblingszutaten zu integrieren.

Die Perfekte Beilage

Um das Würstchengulasch zu einem vollwertigen Gericht zu machen, sind passende Beilagen entscheidend. Frisches, knuspriges Brot eignet sich hervorragend, um die köstliche Sauce aufzutunken. Auch hausgemachte Spätzle oder Bandnudeln sind eine wunderbare Ergänzung zu diesem Gericht. Die Wahl der Beilage kann Ihre Mahlzeit anpassen und die Aromen des Gulaschs hervorragend ergänzen. Welches Brot oder welche Nudeln Sie wählen, hängt von den Vorlieben Ihrer Familie ab.

Ein frischer, grüner Salat wäre eine weitere hervorragende Beilage zu diesem herzhaften Gericht. Ein einfacher Blattsalat mit einem leichten Dressing bringt nicht nur eine willkommene Frische, sondern balanciert auch die reichhaltigen Aromen des Gulaschs aus. Mit Zutaten wie Gurken, Tomaten und Radieschen können Sie eine schmackhafte und gesunde Beilage zaubern, die gleichzeitig wertvolle Nährstoffe liefert.

Ideal für jede Gelegenheit

Würstchengulasch ist nicht nur ein schnelles Abendessen für unter der Woche, sondern eignet sich auch hervorragend für gesellige Anlässe. Ob bei einer Familienfeier oder einem gemütlichen Abend mit Freunden – dieses Gericht ist ein echter Publikumsliebling. Die Zubereitung kann im Voraus erfolgen, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können. Ein großer Topf Würstchengulasch reicht für mehrere Portionen und stillt den Hunger nach einem langen Tag.

Um das Ganze zu verfeinern, können Sie Ihr Würstchengulasch mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprika, Chili oder Kräutern anpassen, um den Geschmack aufzupeppen. Experimentieren Sie einfach mit verschiedenen Zutaten, um ein Gericht zu kreieren, das sowohl Ihre Geschmacksnerven anspricht als auch das Wohlbefinden fördert. Mit jedem Bissen werden Ihre Gäste die herzliche und einladende Atmosphäre spüren, die dieses Gericht mit sich bringt.

Zutaten

Für das Würstchengulasch

  • 500 g Würstchen (z.B. deutsche Bratwürstchen)
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt
  • 2 Karotten, in Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 400 g Tomaten, gehackt (aus der Dose)
  • 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Kümmel
  • 500 ml Brühe (Gemüse oder Fleisch)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Servieren Sie das Würstchengulasch heiß, garniert mit frisch gehackter Petersilie.

Zubereitung

Würstchen braten

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Würstchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Gemüse anschwitzen

Im gleichen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind. Dann die Paprika und Karotten hinzufügen und einige Minuten mitbraten.

Sugo zubereiten

Die Tomaten, Paprikapulver, Kümmel sowie die Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.

Würstchen hinzufügen

Die angebratenen Würstchen wieder in den Topf geben, alles gut vermengen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nach Belieben mit Brot oder Nudeln servieren.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Würstchen vor dem Hinzufügen zu dem Gemüse gut anzubraten, da dies nicht nur den Geschmack intensiviert, sondern auch eine leckere Textur ergibt. Durch das Anbraten werden die Aromen der Würstchen freigesetzt und verleihen dem Gulasch eine zusätzliche Geschmacksdimension.

Ein weiterer Tipp ist die Verwendung von frischen Kräutern als Garnitur. Petersilie ist nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern bringt auch Farbe auf den Teller. Zuletzt können Sie das Gericht mit einem Schuss Sahne oder einem Klecks Crème fraîche verfeinern, um ihm eine cremige Note zu verleihen.

Variationen des Rezepts

Für eine vegetarische Variante können Sie die Würstchen durch gebratene Tofuwürfel oder Seitan ersetzen. Diese denkbare Umstellung bringt nicht nur einen neuen Geschmack, sondern macht das Gericht auch für Vegetarier zugänglich. Ergänzen Sie zusätzlich saisonales Gemüse wie Zucchini oder Auberginen zur Küche.

Sollten Sie eine schärfere Note bevorzugen, experimentieren Sie mit scharfen Paprikapulver oder dem Hinzufügen von frischen Chilis. So erhalten Sie ein leckeres, pikantes Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird. Diese Anpassungen bieten Ihnen die ideale Gelegenheit, sich kreativ in der Küche auszuleben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Würstchengulasch auch vegetarisch zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach pflanzliche Würstchen und Gemüsebrühe.

Würstchengulasch

Genießen Sie die schmackhafte Kombination aus zarten Würstchen, frischem Gemüse und einem herzhaften Paprika-Sugo mit diesem Rezept für Würstchengulasch. Dieses köstliche Gericht ist ideal für schnelle Abendessen und lässt sich leicht zubereiten, perfekt für Familienessen an stressigen Tagen. Servieren Sie es mit Brot oder Nudeln und überraschen Sie Ihre Liebsten mit Geschmack und Vielfalt!

Vorbereitungszeit10 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten

Erstellt von: Clara Petersen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für das Würstchengulasch

  1. 500 g Würstchen (z.B. deutsche Bratwürstchen)
  2. 1 große Zwiebel, gewürfelt
  3. 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt
  4. 2 Karotten, in Scheiben
  5. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  6. 400 g Tomaten, gehackt (aus der Dose)
  7. 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
  8. 1 TL Kümmel
  9. 500 ml Brühe (Gemüse oder Fleisch)
  10. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  11. Öl zum Braten
  12. Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Würstchen von allen Seiten goldbraun anbraten. Dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Schritt 02

Im gleichen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind. Dann die Paprika und Karotten hinzufügen und einige Minuten mitbraten.

Schritt 03

Die Tomaten, Paprikapulver, Kümmel sowie die Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 04

Die angebratenen Würstchen wieder in den Topf geben, alles gut vermengen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 450 kcal