Zitronenkuchen ohne Backpulver
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Ein frischer und saftiger Zitronenkuchen, der ganz ohne Backpulver auskommt und durch seinen intensiven Zitronengeschmack begeistert.
Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für jede Gelegenheit. Die frische Zitrone verleiht ihm einen wunderbaren Geschmack, der jeden begeistert.
Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
- Frischer Zitronengeschmack, der erfrischt
- Saftige Textur, die im Mund zergeht
- Ideal für Nachmittagskaffee oder besondere Anlässe
Der perfekte Genuss
Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur ein einfacher Kuchen, sondern ein wahres Geschmackserlebnis. Der frische Zitronengeschmack bringt eine angenehme Säure mit sich, die den Gaumen erfrischt und belebt. Ideal für einen sonnigen Nachmittag oder als süßer Abschluss eines festlichen Essens, wird dieser Kuchen schnell zum Highlight auf jedem Desserttisch.
Die saftige Textur des Kuchens schmilzt förmlich im Mund und sorgt für ein unvergleichliches Genusserlebnis. Durch die Verwendung von frischen Zitronen erhält man nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine wunderbare Aromenvielfalt, die den Kuchen besonders macht. Ein Stück davon wird sicherlich nicht genügen!
Ein Rezept für jede Gelegenheit
Ob für einen entspannten Nachmittagskaffee mit Freunden oder als krönender Abschluss eines festlichen Abendessens, dieser Zitronenkuchen passt immer. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für viele Anlässe. Servieren Sie ihn mit einer Tasse Tee oder Kaffee, und Sie werden die Blicke Ihrer Gäste auf sich ziehen.
Selbst bei besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Feierlichkeiten kann dieser Kuchen glänzen. Mit dem Zuckerguss verziert, wird er zu einem echten Hingucker und zeigt Ihre Backkünste. Überraschen Sie Ihre Liebsten mit diesem köstlichen Leckerbissen, der sicherlich in Erinnerung bleiben wird.
Zutaten
Für den Kuchen
- 200g Zucker
- 200g Butter, weich
- 4 große Eier
- 250g Mehl
- 1 TL Salz
- Saft und Schale von 2 Zitronen
Für den Zuckerguss
- 150g Puderzucker
- Saft von 1 Zitrone
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstreuen. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
Mehl und Zitronen hinzufügen
Das Mehl und das Salz zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben. Zitronensaft und -schale hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Backen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.
Zuckerguss zubereiten
Während der Kuchen abkühlt, Puderzucker und Zitronensaft für den Zuckerguss vermengen. Gut rühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Fertigstellen
Den abgekühlten Kuchen mit dem Zuckerguss überziehen und servieren.
Genießen Sie Ihren Zitronenkuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!
Tipps zum Backen
Um sicherzustellen, dass Ihr Zitronenkuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten auf Zimmertemperatur zu bringen. Dies hilft, eine gleichmäßige und luftige Konsistenz zu erreichen. Achten Sie darauf, die Butter gut mit dem Zucker zu verrühren, bis die Mischung cremig und hell ist – dies ist entscheidend für die Textur des Kuchens.
Ein weiterer Tipp ist, die Kastenform gut einzufetten und mit Mehl auszustreuen, um ein Anhaften des Kuchens zu verhindern. Nach dem Backen sollten Sie den Kuchen in der Form eine kurze Zeit abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
Variationen des Rezeptes
Wenn Sie etwas Abwechslung möchten, können Sie dem Teig auch einige Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, um eine knusprige Textur zu erhalten. Alternativ können Sie die Zitrone durch andere Zitrusfrüchte wie Orange oder Limette ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erkunden.
Ein weiterer kreativer Vorschlag ist es, den Zuckerguss mit etwas Zitronenabrieb oder sogar einer Prise Vanille zu verfeinern, um zusätzliche Aromen zu integrieren. So können Sie Ihren Zitronenkuchen ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein.
→ Kann ich andere Zitrusfrüchte verwenden?
Ja, Sie können auch Limetten oder Orangen verwenden, um eine interessante Variante zu kreieren.
→ Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen bleibt bei Zimmertemperatur bis zu 3 Tage frisch, im Kühlschrank bis zu einer Woche.
→ Kann ich den Zuckerguss weglassen?
Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Zuckerguss sehr lecker.
Zitronenkuchen ohne Backpulver
Ein frischer und saftiger Zitronenkuchen, der ganz ohne Backpulver auskommt und durch seinen intensiven Zitronengeschmack begeistert.
Erstellt von: Clara Petersen
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 8 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Kuchen
- 200g Zucker
- 200g Butter, weich
- 4 große Eier
- 250g Mehl
- 1 TL Salz
- Saft und Schale von 2 Zitronen
Für den Zuckerguss
- 150g Puderzucker
- Saft von 1 Zitrone
Anweisungen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl ausstreuen. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
Das Mehl und das Salz zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben. Zitronensaft und -schale hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist.
Während der Kuchen abkühlt, Puderzucker und Zitronensaft für den Zuckerguss vermengen. Gut rühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Den abgekühlten Kuchen mit dem Zuckerguss überziehen und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 160mg
- Sodium: 120mg
- Total Carbohydrates: 40g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 30g
- Protein: 4g